TÍA ALICIAGOURMETCHIAPAS · MÉXICO
Café Gourmet
Grano selecto 100% chiapaneco, de aroma profundo, cuerpo balanceado y notas naturales de chocolate y nuez. Suave pero intenso, con un final largo y elegante.
Ficha técnica
- Varietales
- Bourbon, Typica, Oro Azteca y Catuai
- Tueste
- Artesanal · 14 minutos
- Perfil
- Achocolatado, cuerpo cremoso, acidez balanceada y dulzor a miel
- Cosecha
- 2019–2020 · corte en diciembre
- Reposo
- 3 meses en pergamino
- Beneficio
- Húmedo
- Cereza
- Cortada a 22–24 °Brix
Ficha elaborada por Ing. Aalan Gerardo Varela García.

